من المعروف أنّ لا بدّ لأي نظام غذائي صحي أن يحتوي على حصتين من الفاكهة يومياً. فالفاكهة، كالكمثرى (الإجاص)، مصدر جيد للفيتامينات والمعادن، كما أنّها إجمالاً قليلة الوحدات الحرارية وغنية بالألياف الغذائية بالمقارنة مع أنواع الطعام الأخرى. يُساعدك تناول الفاكهة يومياً، كجزء من أسلوب حياة صحي وشامل، على التخلّص من الدهون الزائدة وتقليص خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة.
تتنوّع أصناف الكمثرى (الإجاص) الأمريكي من حيث الشكل واللون والنكهة، كما أنّها مليئة بالفوائد الغذائية والصحية. تشمل هذه الأصناف الأنجو الأخضر والأحمر، البارتليت الأصفر والأحمر، البوسك، الكوميس، الستاركريمسون، والفوريل... جميعها تتمتّع بخصائص صحية مميّزة وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأساسية.
الألياف الغذائية: يعتبر الكمثرى (الإجاص) الأمريكي مصدراً غنياً للألياف الغذائية، والتي أثبتت الأبحاث فعاليّتها في العديد من المشاكل والأمراض من بينها محاربة الإمساك وتقليص خطر الإصابة بسرطان القولون وأمراض القلب التاجية.
البوتاسيوم: الكمثرى (الإجاص) الأمريكي غني بالبوتاسيوم، والذي يساعد على المحافظة على معدل صحي لضغط الدم.
فيتامين "ج": تحتوي حبة كمثرى واحدة متوسطة الحجم على أكثر من 10% من النسبة المطلوبة يومياً من فيتامين "ج"، وهو عنصر أساسي لصحة الجهاز المنعي، كما أنّه يساعد على تسريع عملية التئام الجروح ويحافظ على صحة الأسنان واللثة.
كيف يمكنك الإستمتاع بطعم الكمثرى (الإجاص) الأمريكي في جميع الأوقات؟
أضف شرائح الكمثرى إلى طبق حبوب الفطور، الزبادي أو طبق الشوفان الصباحي.
تناول حبة أو اثنتين من الكمثرى يومياً كوجبة خفيفة أو سناك.
أضف الكمثرى المقطّع شرائح أو مكعبات إلى طبق السلطة في وجبة الغداء.
إجعل الكمثرى جزءاً دائماً من وجباتك الخفيفة والصلصات والمقبّلات.
لتحضير شراب منعش بالكمثرى، يمكنك هرسه مع الحليب والعسل أو خلطه مع أنواع أخرى من الفاكهة.
أضف الكمثرى، مفروماً أو مقطّعاً، إلى وصفات الكايك والفطائر و"البودينغ".
للمزيد من المعلومات، زوروا www.usapears-me.org
