المقادير:

12  أضلاع الضأن
2   كمثرى (إجاص) أمريكي (بارتليت أحمر)، منزوع البذور ومقطّع مكعبات
2   حص ثوم، مدقوق
1   ليمونة حامض، معصورة
2/1  بصلة، مفرومة
2/1  كيوي، مقشّر ومقطّع
3   ملعقة كبيرة عسل
3   ملعة كبيرة صلصة الصويا
3   ملعقة كبيرة صعتر طازج
رشة ملح
أرز أصفر للتقديم
بقدونس للزينة


طريقة التحضير:

أخلطي جيداً العسل مع صلصة الصويا والثوم. أركي أضلاع الضأن بالخليط وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين. اخلطي جيداً الكمثرى (الإجاص) الأمريكي مع البصل، الكيوي والصعتر. رشّي الملح واتركي السلسا جانباً لمدة 30 دقيقة قبل التقديم. إشوي أضلاع الضأن فوق مشواة مدهونة بقليل من الزيت حتى الإحمرار والنضوج. قدّميها مع "سلسا" الكمثرى والأرز الأصفر. زيّني بالبقدونس.

يكفي 4 حصص