تتميز جميع أصناف الكمثرى (الإجاص) الأمريكي بطعمها الفريد، شكلها الشهي وجودتها المثالية، كما نجد أنّ لكل صنف خصائصه الفريدة من حيث الشكل واللون والنكهة.

بارتليت أصفر

متوفّر من أغسطس حتى يناير يتحوّل لونه إلى أصفر متألق عند النضوج.  ذو رائحة فوّاحة ومذاق حلو وعصارة غنية.

بارتليت أصفر

بارتليت أحمر وستاركريمسون

متوفّر من أغسطس حتى يناير يتحوّل لون القشرة إلى أحمر لامع عند النضوج الكامل. نكهة وشكل يشبهان للبارتليت الأصفر.

بارتليت أحمر وستاركريمسون

أنجو أخضر

متوفّر من أكتوبر حتى يونيو ذو عصارة وفيرة ومذاق حلو. لا يتغيّر لونه عند النضوج.

أنجو أخضر

أنجو أحمر

متوفّر من أكتوبر حتى مايو نكهة وشكل يشبهان للأنجو الأخضر. يحافظ على لونه الأحمر الداكن عند النضوج.

أنجو أحمر

بوسك

متوفّر من سبتمبر حتى أبريل ذو رائحة قوية وطعم شهي. لا يتغيّر لونه عند النضوج.

بوسك

كوميس

متوفّر من سبتمبر حتى فبراير حلو المذاق، ذو عصارة غنية وحجم كبير. لا يتغيّر لونه عند النضوج.

كوميس

سيكيل

متوفّر من سبتمبر حتى فبراير صغير الحجم، يتميّز بحلاوته الغنية ولونه الزيتي. يحافظ على لونه عند النضوج.

سيكيل

فوريل

متوفّر من سبتمبر حتى فبراير صغير الحجم، حلو الطعم وعصيره وفير. يتحوّل لونه إلى اللون الأصفر اللامع مع نقاط قرمزية عند النضوج. 

فوريل